Ricossa Rosato

Ein Schluck Urlaub im Piemont Wo Trüffeljäger durch die Wälder streifen und die Natur noch Natur ist, fernab von Touristenhotspots, formen sanfte Hügel eine Weinlandschaft, die ihren heimischen Rebsorten treu geblieben ist. Das sonnenverwöhnte Piemont im Nordwesten Italiens lässt Weintrauben zur vollen Reife gelangen, während kühle Nächte für angenehme Frische sorgen. Im Ricossa Rosato wird daraus ein Schluck Urlaub. So gegensätzlich der knackig-frische Rosé zu einer Region ist, die sonst für trockene Rotweine bekannt ist, so klassisch ist seine Herstellung. Der Most aus Barbera- und Dolcetto-Trauben bleibt nur kurz in Kontakt mit den Schalen, bevor der Weg in den Edelstahltank führt. Auf Holzfässer wird bewusst verzichtet, um Frucht, Frische und Klarheit zu bewahren. Wie eine leichte Sommerbrise. Im Glas schimmert ein zartes Rosé. Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und schwarzer Johannisbeere erinnern an den ersten warmen Tag des Jahres, dazu ein floraler Hauch. Am Gaumen ist der Wein trocken, dabei saftig und lebendig, getragen von erfrischender Säure und einem aromatischen Nachhall. Ein Schluck, ein Moment, ein Lächeln und plötzlich sind die Erinnerungen an den letzten Sommer wieder da. Egal ob auf der Couch oder der Terrasse, gern mit ein paar Antipasti. Gut gekühlt bei 10 bis 12 Grad Celsius zeigt der Ricossa Rosato das Piemont seiner schönsten Seite.