Ribas Negre, Vino Tinto 2023, 0,75-l-Flasche

Bodegas Hereus de Ribas Vi de la Terra de Mallorca Ribas, Negre, 0,75-l-Flasche Jahrgang: 2023 Rebsorten: 55 % Mantonegro, 35 % Syrah und 10 % Merlot Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Barriqueausbau: 12 Monate in 225L und 500L Fässern, 90% dreijährige/vierjährige französische Eiche und 10% zweijährige/dreijährige amerikanische Eiche Herstellung: Manuelle Lese. Handselektion der einzelnen Beeren am Tisch, wo die Qualität der Trauben kontrolliert wird. Danach wird die Gärung eingeleitet und bei moderaten Temperaturen zwischen 25 und 27°C gesteuert, um aus der Mantonegro die Primäraromen von roten Früchten und die weichen, runden Tannine von Syrah und Merlot zu gewinnen. Nase: Aromen von roten Früchten, Beeren, Pflaume, Lakritze und balsamischen Noten Farbe: Glänzendes Kirschrot mit violetten Reflexen Gaumen: Intensiv und ausgewogen, mit einem Gefühl von Volumen, aber flüssigen, gut integrierten reifen Tanninen und Aromen von frischen Pflaumen und Gewürzen Speiseempfehlung: Mallorquinische Küche Lammgerichte, “Magret de Canard”, Pilze und Eintöpfen. Allergenhinweis: enthält Sulfite (54mg/L) Inverkehrbringer: Bodegues Ribas, Muntanya 2, 07330 Consell, Mallorca, España >