Les Barnabés - Domaine Olga Raffault

Ein Chinon, der auf Schwemmland der Loire und dem Kies der Vienne in der Gemeinde Savigny-en-Véron gewachsen ist. Nach Einfüllen der nicht gekelterten Trauben in den Tank wird der Most allmählich auf 25 °C erhitzt, um die Primäraromen freizusetzen. Die Nase dieses Jahrgangs ist daher reich an frischen blumigen und fruchtigen Aromen, insbesondere Veilchen und Himbeeren lassen sich erahnen. Am Gaumen sind die Tannine äußerst geschmeidig und die Knackigkeit der Frucht dominiert. Ein Wein, der in seiner Jugend blüht!