Knipser Kirschgarten Spätburgunder GG, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2020, Rotwein

Der 2020er Knipser Kirschgarten Spätburgunder Großes Gewächs stammt aus kalkreichen Parzellen am südlichen Ortsrand von Laumersheim in der Pfalz. Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Reben mit niedrigen Erträgen und kleinbeeriger Frucht. Dies führt zu einem lebendigen Rotwein mit Aromen von schwarzen Kirschen und exotischer Würze. Der Wein zeigt feine Röstaromen sowie weiche, mürbe Tannine und verfügt über einen langen, präzisen Säurenerv, der Struktur und Länge verleiht. Seine Qualität wird vom Weingut Knipser auf hohem Niveau gehalten. Dieser Spätburgunder eignet sich besonders gut zu Wildgerichten oder gereiftem Käse.