Hortos Isola dei Nuraghi IGT

Die zahlreichen und zum Teil sehr kleinen Weinberge jedes einzelnen Mitglieds der Kellereigenossenschaft Dorgali werden separat bezüglich Boden, Klima und Qualität der Trauben bewertet. Der Vielversprechenste wird jährlich ausgewählt und als Einzellage vinifiziert. Der Weinberg wird auf dem Etikett ersichtlich. - Selektion der Trauben aus der besten Einzellage des Jahrgangs. Rotweinbereitung im Holzfass mit einer Mazerationszeit von 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur von max. 28°C. Auch der biologische Säureabbau erfolgt im Barique. Der Rotwein wird 24 Monate in französischen Barriquefässern und anschließend 12 Monate in der Flasche ausgebaut.