Bodegas Farina Primero Toro DO, Spanien

Der Primero Bodegas der Farina Toro ist einer der ersten Weine des Jahrgangs, der in Spanien auf den Markt kommt. Auch dieser Jahrgang leuchtet als früher Weinbote im Glas kirschrot mit violettem Rand. Sein Stil entsteht durch die Kohlensäuremaischung, wodurch er wie ein Korb frischer Beeren duftet: Kirsche, Himbeere, Brombeere, dazu ein Hauch Veilchen und ein spielerischer Joghurtnachklang, typisch für eine sehr junge, fruchtbetonte Gärung. Am Gaumen geht es weniger um Tiefe als um Lebendigkeit. Die Frucht ist saftig und klar, die Säure mild, das Tannin nur als zarter Schatten spürbar. Dadurch wirkt der Wein leichtfüßig, fast federnd, und bleibt doch eindeutig ein Toro, weil unter der Frucht eine dunklere Traubenwürze auftaucht. Die Textur ist weich und unkompliziert, mit einem kurzen, frischen Finale, das an rote Beeren und Kirschsaft erinnert. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt und nicht zu schweren Gerichten. Ideal zu Tapas, Wurst, Pizza oder einfach als Auftakt, wenn der Abend noch offen ist. (RN - 02/26 - Barcelona Wine Week)