Sauvignon Blanc Steinfass trocken - Weingut Daniel Mattern

Dieser Sauvignon Blanc wurde in einem Granitfass zusammen mit Traubenbeeren vergoren. Das Besondere am Steinfass, die Gärtemperatur bleibt durch die Kältespeicherfähigkeit des Granits während des gesamten Gärverlaufs nahezu konstant. Das fördert die Klarheit der Aromatik. Durch sein reifes Lesegut, die Struktur des Granitfasses und die lange Vollhefelagerung, bekommt der Sauvignon Blanc sein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Mineralität und Würze wird ideal vom Granit unterstütz, ein Wein mit viel Power und Substanz auf hohem Niveau, 10 Monate im Steinfass gereift. Dieser Wein wurde unfiltriert auf die Flasche gefüllt.