4kilos Vinícola 12 Volts

Der 12 Volts kommt von der Insel Mallorca, genauer von den Weinbergen von 4 Kilos Vinícola in Felanitx – gegründet 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero. Dort wachsen auf kalk- und eisenreichen Böden Trauben wie Fogoneu und Callet, flankiert von Syrah und Cabernet Sauvignon. Im Einklang mit biologischer Bewirtschaftung wurde diese Cuvée von 55 % Fogoneu, 35 % Syrah und 10 % Cabernet Sauvignon gekeltert. Nach der Handlese erfolgte die Gärung im Edelstahltank, danach etwa acht Monate Reifung in großen 3.000 L-Foudres sowie gebrauchten Barriques.  Im Glas zeigt sich der 12 Volts in dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen Brombeeren, schwarzer Kirsche und mediterranen Kräutern – ergänzt um einen dezenten Hauch von dunkler Schokolade und Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, lebendiger Frucht, fein eingebetteten Tanninen und einer spürbaren, eleganten Struktur. Die Säure ist präsent, aber ausgewogen – das Finish zeigt Würze und Stil. Dieser Wein passt ideal zu Momenten voller Genuss: Ein Abend mit Freunden bei mediterraner Küche, ein gegrilltes Lamm mit Rosmarin, eine gebratene Paprika-Aubergine mit Ziegenkäse oder eine Pasta mit würziger Tomatensauce – jeweils mit einem Glas 12 Volts. Auch auf der Terrasse bei Sonnenuntergang oder im Garten mit Blick auf das Meer macht er Eindruck. Sein Stil verbindet Leichtigkeit und Charakter – perfekt für das ungezwungene Zusammensein.