Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame

Der Veuve Clicquot „La Grande Dame“ 2018 ist eine Ausnahme-Champagne und zugleich Hommage an die Gründerin Madame Clicquot. In der 25. Auflage dieser Prestige-Cuvée setzt das Haus konsequent die «Art du Pinot Noir» um: Mit rund 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay zeigt der 2018er Jahrgang ein beeindruckendes Zusammenspiel von Eleganz, Struktur und Tiefe. Im Glas präsentiert er sich in hellem, leuchtendem Gold. Die Nase ist geprägt von intensiven Aromen wie Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette, Yuzu), weißen Früchten, floralen Noten und feiner salziger Mineralik. Begleitet werden diese von Anklängen an gebackene Birne, kandierte Orangenschale und Ingwer. Am Gaumen wirkt er tiefgründig und präzise mit einer satten Textur, lebhafter Säure und langem, mineralischem Abgang – er verkörpert Kraft und Finesse zugleich.Gelagert wurde diese hochwertige Cuvée mehrere Jahre auf der Feinhefe, bevor sie mit einer Dosage von 6 g/L angeboten wird. Das Ergebnis ist ein Champagner mit beeindruckendem Lagerpotenzial (über 15 Jahre) und gleichzeitig zugänglich genug, um schon heute genossen zu werden.Ideal serviert bei etwa 10°C. Dieser Champagner passt hervorragend zu feinen Menüs der gehobenen Küche – etwa zu Austern, Hummer, Zitruskaviar, Sellerie-Risotto oder zu weißen Trüffeln – und ist zudem ein würdiger Anlass-Wein für besondere Momente.