Montefalco Rosso Riserva

Der Montefalco Rosso Riserva von Lungarotti stammt aus den Hügeln rund um Montefalco in Umbrien und vereint Sangiovese Sagrantino und Merlot zu einer charaktervollen Cuvée. Gärung im Edelstahl mit rund 28 Tagen Maischestandzeit anschließend 12 Monate Reife teils in Barriques teils in großen 30‑hl-Fässern danach etwa ein Jahr Flaschenruhe – so entsteht ein Wein mit Tiefgang und Eleganz. Seit 2010 wird das Gut in Montefalco biologisch bewirtschaftet seit 2014 sind die Weine zertifiziert . Das Etikett zeigt das Landgut und den Falken – Symbol Montefalcos und Anspielung auf Kaiser Friedrich II. der hier der Falknerei frönte. Im Glas intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase komplex und vielschichtig: Tusche/Graphit süße Gewürze wie Zimt und Nelke feine Holzwürze und Röstaromen harmonisch verwoben mit frischer roter Frucht (Sauerkirsche rote Beeren) und einem Hauch balsamischer Noten. Am Gaumen zeigt der Lungarotti Montefalco Rosso Riserva eine gute Struktur und raffinierte Frische dank lebendiger Säure; das Tannin ist angenehm und reif der Abgang lang mit Erinnerungen an Röstaromen und süße Gewürze – ein langes würziges Finale . Hinweis zur Cuvée: Sagrantino die “fürstliche” Traube Montefalcos prägt den Charakter wird im Namen jedoch nicht genannt – diese Nennung ist der DOCG Montefalco Sagrantino vorbehalten. Vielseitiger Speisenbegleiter zu Porchetta Lamm‑Coratella Chianina‑Ragout mit Gnocchetti und Thymian sowie zu gegrillten oder getrüffelten Steinpilzen; ebenfalls zu kräftigen Eintöpfen auf Fischbasis geeignet.