Chianti Classico

Der Isole e Olena Chianti Classico stammt aus den hochgelegenen Weingärten zwischen den historischen Weilern Isole und Olena in Barberino Tavarnelle im Herzen der Toskana. Auf kargen Galestro- und Alberese-Böden reifen überwiegend Sangiovese ergänzt von etwas Canaiolo und einem Hauch Syrah. Das Ergebnis ist ein Chianti mit betonter Herkunft: duftige Noten von roten und Sauerkirschen Veilchen und mediterranen Kräutern dazu Anklänge von Orangenzeste Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen mittelgewichtig klar und präzise mit feinkörnigen Tanninen lebendiger perfekt eingebundener Säure und anhaltend würzig-fruchtigem Finale. Der Ausbau erfolgt behutsam im Holz was die Frucht unterstreicht und die Textur verfeinert ohne zu beschweren. So vereint der Isole e Olena Chianti Classico Balance und Trinkfreude und erzählt eindrucksvoll von Lage und Rebsorten. Ein vielseitiger Speisenbegleiter – ideal zu gereiftem Käse gebratenem Rind oder gegrilltem Schwein ebenso zu Pasta mit Ragù oder herzhaften Gemüsegerichten. Am besten bei 16–18 °C servieren; zeigt schon in der Jugend großen Charme und gewinnt mit etwas Flaschenreife an Tiefe.