Feudo Arancio Rosso Riserva

Der Feudo Arancio Rosso Riserva stammt aus den sonnenverwöhnten Hügeln um Sambuca di Sicilia im Südwesten der Insel. Hier unweit des Lago Arancio vereint er die typische Kraft Siziliens mit Eleganz. Die Cuvée basiert auf Nero d’Avola aus eigenen Lagen und spiegelt den mediterranen Charakter der Region eindrucksvoll wider. Die Trauben werden Ende September gelesen wenn sie ihre optimale aromatische und polyphenolische Reife (Farbe und Tannine) erreicht haben. Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen über 10–12 Tage bei 25–27 °C mit regelmäßigen Umpumpen. Zum Ausbau reifen rund 30% des Nero d’Avola im Edelstahltank für reine Frucht etwa 70% verbringen 8–10 Monate in französischer Eiche für Struktur und sanfte Tannine; anschließend folgt eine weitere Verfeinerung über 12 Monate – zunächst im Stahl danach in der Flasche. Im Glas zeigt der Feudo Arancio Rosso Riserva ein tiefes Rubinrot. Das Bukett entfaltet intensive würzige Aromen von Brombeeren und Himbeeren unterlegt von Noten dunkler Kirsche feinen Röstaromen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen vollmundig und würzig mit dezenter Säure samtigen Tanninen und sehr guter Balance – das Finale ist anhaltend und fruchtbetont. Ein charmanter Sizilianer für Liebhaber kraftvoller zugleich geschmeidiger Rotweine. Kulinarisch passt der Feudo Arancio Rosso Riserva ausgezeichnet zu Hartkäse Nudelgerichten und gebratenem Schweinefleisch.