Castel Firmian Merlot

Der Castel Firmian Merlot von Mezzacorona vereint die Eleganz der Rebsorte mit dem authentischen Charakter des Trentino. Die Trauben stammen ausschließlich aus eigenen Weinbergen rund um das Nordufer des Gardasees wo das alpin-mediterrane Klima Reife Frische und Präzision ermöglicht. Traditionelle Rotweinbereitung mit 6 bis 7 Tagen Schalenmazeration temperaturkontrollierter Gärung bei 26 bis 28 °C und einem Ausbau im Holzfass über 6 bis 8 Monate verleiht dem Wein Struktur Balance und feine Würze. Im Glas zeigt sich der Castel Firmian Merlot tief rubinrot. In der Nase Noten von Sauerkirsche Waldbeeren und dezentem Holz. Am Gaumen kräftig würzig und vollmundig mit Aromen von Sauerkirsche und Wacholder gut eingebundenen Tanninen und anhaltendem Finale. Als Essensbegleiter harmoniert der Castel Firmian Merlot hervorragend mit gebratenem Rind gebackenem Schwein und klaren Fleischsuppen .