Brut Blanc de Blancs

Der Villa Sparina Brut Blanc de Blancs ist die Metodo-Classico-Interpretation des renommierten Weinguts aus Monterotondo di Gavi im Piemont. Aus 100% Cortese aus den kalk- und mergelgeprägten Hügellagen rund um Gavi gekeltert reift er mindestens 42 Monate auf der Hefe in der Flasche (Metodo Classico) – Zeit die ihm Noblesse Tiefe und Finesse verleiht. In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte grüner Apfel und weiße Blüten unterlegt von Brioche- und Hefenoten sowie kühler salziger Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Villa Sparina Brut Blanc de Blancs vollmundig und intensiv zugleich präzise und ausgewogen zwischen Säure und Mineralität; die Perlage ist fein und cremig der Nachhall bemerkenswert lang. Als Brut trocken und geradlinig überzeugt er mit sehr feiner Perlage strahlender Frische und einem langen anhaltenden Nachgeschmack – ideal als Aperitif und hervorragend zu Spargelsalat aber auch zu feinen Meeresfrüchten.