Bellavista Rosé Brut

Der Bellavista Rosé Brut ist ein Franciacorta DOCG aus der Lombardei und verkörpert die Eleganz seiner Herkunft rund um Erbusco. Er entsteht aus Pinot Nero und Chardonnay handgelesen in ausgewählten Lagen auf moränischen Hügeln mit kalk- und lehmhaltigen Böden. Ein Teil der Grundweine reift in kleinen Eichenfässern die zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche; anschließend bleibt der Wein 48 Monate auf der Hefe was ihm Tiefe Finesse und cremige Textur verleiht. Im Glas zeigt der Bellavista Rosé Brut ein zartes helles Rosé das mit zunehmender Flaschenreife zu kostbaren dezent zwiebel- bis lachsfarbenen Nuancen tendiert gekrönt von glänzend weißem Schaum und einer feinen anhaltenden Perlage . In der Nase eröffnen weißer Pfirsich und zarte Wildblumen gefolgt von Noten kleiner Walderdbeeren und Anklängen an geröstetes Brot. Am Gaumen ist er körperreich trocken und frisch niemals scharf harmonisch ausbalanciert mit Anspielungen auf schwarze Johannisbeeren und süße Mandeln; die Dosage stützt ohne je zu dominieren. Der Bellavista Rosé Brut begleitet hervorragend Meeresfrüchte und feine Küche: zu Krebsen und Garnelen/Shrimps zu Schnecken oder klassisch zu Spargel zeigt er seine Vielseitigkeit. Ebenso überzeugt er als eleganter Aperitif und besitzt genügend Struktur um auch am Tisch zu glänzen.