Joaquin Greco 110 Oyster

Vom kampanischen Ausnahmeweingut Joaquin stammt der Joaquin Greco 110 Oyster ein charakterstarker Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Greco. In den Höhenlagen der Irpinia auf vulkanisch geprägten kalk- und tuffreichen Böden mit fossilen Einschlüssen findet Greco hier sein ideales Terroir – die Bezeichnung „Oyster“ ist Programm. In der Nase treffen reife Zitrusfrüchte gelber Apfel und Quitte auf kühle Kräuter weiße Blüten und Anklänge von Feuerstein; darüber liegt eine feine jodig-salzige Brise. Am Gaumen straff und präzise mit saftiger Säure dichtem Kern und vibrierender salziger Mineralität getragen von einem behutsamen Ausbau der die Frische und Textur (Feinhefelager überwiegend Edelstahl) betont. Der Joaquin Greco 110 Oyster zeigt eine harmonische Balance aus Substanz und Finesse mit cremigem Schmelz und packendem Zug. Der lange steinig-mineralische Abgang setzt ein klares Ausrufezeichen und macht Lust auf den nächsten Schluck. Ein Greco mit Charakter der zu Austern rohem Fisch und feinen Meeresfrüchten geradezu prädestiniert ist .