Roederer Starck Brut Nature Blanc

Der Louis Roederer Brut Nature Blanc Philippe Starck ist das puristische Gemeinschaftswerk des Hauses Louis Roederer und Designer Philippe Starck. Ohne Dosage vinifiziert verkörpert er kompromisslose Klarheit und Spannung . Die Trauben stammen aus nach Süden ausgerichteten kalkreichen Parzellen rund um Cumières an der Marne deren Kreide- und Tonkalkböden dem Wein seine prägnante Salinität und Finesse verleihen. Im Glas hellgelb strahlend und glänzend mit dynamischer sehr gleichmäßiger Perlage. Das Bukett ist fein und erlesen: gelbes Steinobst wie Mirabellen zart geröstete Trockenfrüchte und frische Mandeln dazu nach Luftkontakt rote Beeren (Johannisbeeren) und lieblich duftende Blüten wie Flieder. Pinot Noir und Meunier prägen die aromatische Signatur ergänzt von Chardonnay für Spannung und Frische . Am Gaumen energievoll und geradlinig die Textur geschmeidig und saftig getragen von reifer Frucht und ausgeprägter Salinität. Reife Aromen füllen den Gaumen großzügig weichen jedoch rasch einer vibrierenden kühlen Frische; das Finale wirkt pudrig feinherb und leicht bitterlich sehr lang und von kalkiger Mineralität durchzogen – fast an Muschelgehäuse erinnernd. Ein überaus harmonischer präziser Champagner – weder zu säurebetont noch zu „solar“ – mit bemerkenswerter Dichte und Eleganz . Als Inbegriff eines zeitgemäßen reifen und zupackenden Champagners empfiehlt sich der Roederer Starck Brut Nature Blanc zu kräftigeren Fischgerichten cremigen Hauptgängen oder gereiftem Käse; ebenso glänzt er solo als puristischer Aperitif und vielseitiger Essensbegleiter.