Chorey-lès-Beaune

Der Joseph Drouhin Chorey-lès-Beaune steht für klassischen Pinot Noir aus der Côte de Beaune: aus Parzellen der Gemeinde Chorey-lès-Beaune nördlich von Beaune zwischen Savigny-lès-Beaune und Aloxe-Corton. Die steinigen kies- und kalkreichen Schwemmböden sorgen für Spannung Transparenz und eine lebhafte rote Frucht . In der Nase zeigen sich Kirsche und Himbeere Veilchen und ein Hauch Gewürz sowie zarte Erdigkeit; am Gaumen mittelgewichtig saftig und seidig mit feinkörnigem Tannin und frischer klarer Säure. Der Ausbau des Joseph Drouhin Chorey-lès-Beaune erfolgt behutsam in französischer Eiche mit dezentem Holzeinsatz um die Delikatesse der Frucht zu bewahren. Finesse vor Kraft – die unverkennbare Handschrift von Joseph Drouhin . Vielseitiger Speisenbegleiter zu Geflügel Kalb oder Schwein zu Charcuterie Pilzgerichten und mild gereiftem Käse; ideal bei 14–16 °C. Früh zugänglich und mit Potenzial für einige Jahre Flaschenreife .