Fábulas Rioja Reserva

Der Fábulas Rioja Reserva von Bodegas Larchago stammt aus der DOCa Rioja genauer aus der Rioja Alavesa rund um Lapuebla de Labarca wo kalkreiche Böden und atlantische Einflüsse Finesse und Frische verleihen. Im Glas zeigt er eine dunkle leuchtende kirschrote Farbe; in der Nase Aromen reifer Kirschen und Pflaumen dazu elegante Noten von Edelholz Vanille und Zedernwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Fábulas Rioja Reserva samtig harmonisch und tief mit feinkörnigen Tanninen und einem angenehmen anhaltenden Nachhall. Die Cuvée basiert vor allem auf Tempranillo ergänzt durch Anteile von Graciano und Mazuelo und reift klassisch als Reserva im Eichenfass. Kulinarisch passt der Fábulas Rioja Reserva hervorragend zu Wild Rind Ente und Geschmortem ebenso zu Pasta Risotto und feinen Pasteten. Eine Stunde vor dem Genuss öffnen (16–18 °C) damit er sein volles Potenzial entfaltet.