Tarón Pantocrator

Der Tarón Pantocrator von Bodegas Tarón stammt aus der Rioja Alta aus hochgelegenen Parzellen rund um Cuzcurrita de Río Tirón Sajazarra Tirgo und Villaseca am Fuße der Montes Obarenes. Auf kalk- und steinreichen Böden entsteht eine Cuvée in der Tempranillo die Hauptrolle spielt unterstützt von kleinen Anteilen autochthoner Sorten wie Mazuelo. Klassischer Rioja-Ausbau in Fässern aus amerikanischer Eiche mit anschließender Flaschenreife verleiht dem Tarón Pantocrator seine Tiefe Würze und elegante Reifenoten . In der Nase zeigen sich reife Kirsche und Pflaume getrocknete Kräuter Zedernholz Tabak und ein Hauch Vanille und Kokos; am Gaumen dicht und zugleich fein mit saftiger Säure feinkörnigem Tannin und ausgewogener Holzintegration. Seidige Struktur kühle Rioja-Frische und ein langer würziger Nachhall prägen den Charakter des Tarón Pantocrator . Ideal zu geschmortem Fleisch Lamm Pilzgerichten oder gereiftem Manchego; gerne karaffieren.