Tarón 4M

Der Tarón 4M von Bodegas Tarón aus der D.O.Ca. Rioja entstammt der nördlichen Rioja Alta und basiert auf Tempranillo. Sein Name verweist auf die Reifezeit: vier Monate in amerikanischer Eiche die der Frucht nur sanften Halt und Würze geben. Im Glas zeigt der Tarón 4M eine tiefe Kirschfarbe mit violettem Rand. In der Nase entfalten sich intensive Aromen sehr reifer Beerenfrüchte – schwarze Kirsche Brombeere – dazu feine Noten von Pâtisserie wie Vanille und Brioche harmonisch in die Holznuancen eingebettet. Am Gaumen ist er strukturiert und saftig mit weichen reifen Tanninen einem dezenten Hauch gerösteten Holzes sehr fülliger Textur und langem stimmigem Abgang. Bei 18 °C servieren gerne kurz dekantieren. Der Tarón 4M begleitet würzige Fleischgerichte Chorizo geschmortes Rind und gereiften Manchego ausgezeichnet.