Vietti Barolo DOCG

Mit Jahrgang 2021 wird aus dem Barolo Castiglione der Barolo DOCG, auf die Zusatzbezeichnung wird ab Jahrgang 2021 verzichtet. Der Vietti Barolo DOCG ist wohl der wichtigste Wein von Vietti. Dieser Barolo wird mit Lesegut aus 11 verschiedenen Lagen hergestellt. Jede Lage wird getrennt gelesen und im Keller ausgebaut. Erst am Ende wird aus den einzelnen Partien, der jeweilige Jahrgangs-Barolo komponiert. Die mächtige Struktur des Vietti Barolo DOCG gewinnt dank dem teilweisen Ausbau in Barriques an Feinheit, die robusten Tannine schleifen sich ab, das Gesamtbild wirkt noch komplexer. Der Vietti Barolo DOCG zeigt eine raffinierte Nuancenvielfalt, das Bouquet ist ein Feuerwerk feinster Aromen, die an reife und gekochte Früchte erinnern, sie werden durch eine rassige Würze ergänzt.