Tabuérniga

Luis Guiterrez für RobertParker.com: Der großartige, komplexe und elegante Tabuerniga 2021 stammt aus einem schwierigen Jahr, da der Weinberg von Hagel getroffen wurde. Er wurde in offenen 3.000-Liter-Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren und reifte 14 bis 16 Monate lang in 1.500-Liter-Eichenfässern. Die Tabuérniga-Terrassen waren die ersten, die im Jahr 2021 ab dem sechsten Oktober geerntet wurden, und dennoch hat der Wein einen moderaten Alkoholgehalt von 14 %. Er ist elegant, ausdrucksstark, sauber, fokussiert und ausgewogen, kombiniert Kraft und Eleganz, mit feinen Tanninen und einem langen Abgang. Im April 2023 wurden 3.960 Flaschen abgefüllt. Sie haben hier sechs Hektar, und sie produzieren nur diese begrenzte Anzahl von Flaschen. Historischer Weinberg bei Labastida auf dem mindestens seit 1.300 Jahren Weinbau betrieben wird. Truchales (in den Felsen gehauene Vorrichtungen zum Pressen des Weins) und alte Trittsteine zeugen davon. Der Weinberg liegt in einem abgelegenen Tal, so dass die Trauben hier sehr langsam reifen. Kein Blockbuster, eher ein großer spanischer Burgunder der in sich ruht. Ca. 85% Tempranillo, dazu Graciano, Mazuelo und ein paar andere. Kalkhaltiger Sandstein verleiht dem Wein eine enorme Ruhe und Finesse.