Bockenauer Weißburgunder S trocken

Die Nahe hat sich über die letzten Jahre hinweg zu einer der besten Adressen für charakterstarke Rieslinge gemausert. Einer, der diese Entwicklung entscheidend mit angestoßen hat, ist Tim Fröhlich. Dass er auch ein Händchen für weiße Burgundersorten hat, stellt er mit seinem Weißburgunder S aromatisch unter Beweis. Das „S“ steht für Selektions-Linie und genau das ist das Geheimnis dieses ebenso würzigen wie cremigen Weißweins. Die Trauben kommen aus verschiedenen Weinbergen rund um Bockenau, die Rebstöcke sind zum Teil bereits einige Jahrzehnte alt und wurzeln sehr tief in den hochmineralischen Böden. Bevor die Trauben nach der Handlese mit den weinbergseigenen Hefen vergoren werden, steht eine rigorose Selektion der besten Beeren auf dem Programm. Nur so, davon ist Tim fest überzeugt, lässt sich beste Qualität auf die Flasche bringen. Ein Übriges freilich tut der Ausbau im großen Fuderfass: der Kontakt mit dem Holz bringt dem Wein zusätzliche Struktur, unterstreicht die feine Mineralität und verleiht dem Wein Finesse und Cremigkeit. Sehr sortentypisch schmeichelt er mit intensiven gelben Fruchtnoten, in denen Honigmelone, reife Birne und Mirabellen anklingen, im Hintergrund zeigen sich würzige, kräutrige Aromen. Das lange Finale ist so frisch wie mineralisch und macht Lust auf mehr.