Pinot Noir "Seabiscuit"

Der 2021er Pinot Noir Seabiscuit wurde von 18 Jahre alten Rebstöcken gewonnen und reifte 17 Monate lang in 57% neuen französischen Eichenfässern. Er besticht durch Aromen von saftigen Preiselbeeren, dunklen Brombeeren, erfrischender Blutorange und einer Spur von Tabak und Eisen. Diese fruchtigen Nuancen werden von einem Hauch von Wald und Herbst begleitet. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, mit einer intensiven Fruchtigkeit, die von einer fein kreidigen Textur und einer lebendigen Säure begleitet wird. Sein langer Abgang ist von dunklen Gewürznoten durchzogen. Nur 475 Kisten wurden abgefüllt.