Sauvignon Blanc Mock

Dieser Südtiroler Sauvignon Blanc entlehnt seinen Namen dem nahe Bozen am Eingang des Eisacktals gelegenen Gut Mock . Die dortigen Weinberge bedecken steile Hänge mit Lehm- oder Quarzporphyrböden und eignen sich perfekt für den Anbau von intensiv aromatischen Weißweinen. Der Sauvignon Blanc Mock zeigt im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im facettenreichen Bukett finden wir Noten von Pfirsich, Grapefruit, Holunderblüte und Feuerstein. Am Gaumen lebendig und kraftvoll, die saftige Frucht balanciert von einer aromatischen Säure. Langer, harmonischer Nachhall.