Plonerhof: Sauvignon DOC Exclusiv -

Der Sauvignon DOC Exclusiv 2023 vom Plonerhof ist ein eindrucksvoller Vertreter dieser aromatischen Rebsorte aus Südtirol und zeigt, wie elegant und präzise Sauvignon Blanc in alpinem Klima gedeihen kann. Die Trauben stammen aus sonnenverwöhnten, aber zugleich kühlen Lagen, die dem Wein seine charakteristische Frische und aromatische Tiefe verleihen.  Im Glas präsentiert sich der Sauvignon in einem klaren, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und sortentypisch, mit Noten von Stachelbeere, Holunderblüte und frischen Kräutern, ergänzt durch feine Zitrus- und exotische Fruchtaromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, geradlinig und ausgewogen – getragen von einer präzisen, aber harmonisch eingebundenen Säure. Die mineralische Struktur und die saftige Frucht verleihen ihm einen langen, klaren Nachhall.  Ein charaktervoller Sauvignon, der die Frische, Eleganz und Ausdruckskraft des Südtiroler Terroirs perfekt widerspiegelt – modern vinifiziert mit der Handschrift des Plonerhofs.