Henri Bourgeois Jadis Sancerre Blanc AC, Frankreich

Es ist schlicht fantastisch, wie die Aromen aus der Holzfasslagerung beim Jadis von Henri Bourgeois eingebunden sind: immer im Hintergrund, tragen sie die Sauvignon Blanc-Frucht vor sich her und geben auf der Zunge gehörig Dichte und Fülle sowie feinen Schmelz: Ergebnis der zwölfmontigen Battonage. Bei aller Fülle und Dichte bleibt der Sancerre immer elegant und fast leichtfüßig, darf mit ziselierter Struktur punkten. Eine tolle Länge rundet den Gesamteindruck fantastisch ab und lässt den Klassiker von der Loire lange am Gaumen nachvibrieren. (RN - 02/25)