Markowitsch Carnuntum Rot Cuvee Carnuntum DAC, Österreich

Kaum eingeschenkt, strömt aus dem Carnuntum Rot, der roten Cuvée von Gerhard Markowitsch aus Niederösterreich, ein üppiger Duft nach schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen. Die Frucht wirkt dicht und konzentriert, sanft abgerundet durch einen Hauch Sahne, was dem Bouquet eine verführerische Fülle verleiht. Beim zweiten Schnuppern mischen sich Waldbeeren und frische Johannisbeeren hinzu, die das Aromenspiel um eine hellere Nuance bereichern. Am Gaumen entfaltet sich alles direkt und vollmundig, der mittelkräftige Körper überzeugt mit angenehmer Substanz. Im Abgang zeigt der Rotwein eine kernige Struktur, das spürbare Tannin bringt Noten von trockenem Unterholz und Mokka mit sich und verleiht ihm eine raue, doch charmante Kante. Auf diese Weise vereint er Alltagstauglichkeit mit deutlichem Charakter: zunächst unkompliziert, im Nachhall dann kraftvoll. Diese Eigenschaften machen die Cuvée zu einem vielseitigen und charakterstarken Essensbegleiter für Gegrilltes, herzhafte Aufläufe, dem sonntäglichen Braten und die entspannte Alltagsküche. (RN - 02/26 - Wine Paris)