Alto Estate Red Blend, WO Stellenbosch, Western Cape, 2022, Rotwein

Der Alto Estate Red Blend aus Stellenbosch präsentiert sich in einem tiefdunklen Rotton und weist ein Bouquet mit Aromen von Fynbos, Holz und einer feinen salzigen, maritimen Note auf, unterlegt von schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen dominieren schwarze Johannisbeere, Pflaume, getrocknete Feige sowie Tabaknuancen. Die Tannine sind präsent und vielschichtig, was dem Wein seine beachtliche Struktur verleiht. Das Cuvée besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Shiraz und 10 % Cabernet Franc und harmoniert gut zu geräuchertem dunklem Fleisch, Rinderfilet, gereiftem Käse sowie reichhaltigen Geflügelgerichten. Auch spanische und italienische Speisen ergänzen sich sehr gut mit diesem Wein.