Pêra-Manca Branco

Das Anbaugebiet: DOC Alentejo - Évora Der Pêra Manca Branco ist die weiße Ikone aus dem Hause Cartuxa – das Pendant zum legendären roten Pêra Manca. Erstmals produziert im Jahr 1990, ist dieser Weißwein heute eine seltene Kostbarkeit und Ausdruck höchster Winzerkunst in der DOC Alentejo – Évora. Gefertigt aus den edlen Rebsorten Arinto und Antão Vaz , wuchsen die Trauben in granitischen Böden unter idealen Bedingungen und wurden sorgfältig selektiert. Die Vinifikation erfolgt mit Entstielen, leichtem Quetschen und anschließendem Pressen, Kühlung und Klarung des Mostes. Ein Teil des Weins vergärt in Edelstahltanks, der andere in französischen Eichenfässern bei gekühlter Temperatur (16 °C). Danach reift er 12 Monate auf feinen Hefen mit regelmäßiger Batonnage, bevor er stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Abfüllung erhält er eine weitere Reifezeit von 10 Monaten in der Flasche . Verkostungsnotizen: Der Pêra Manca Branco 2022 besticht durch seine brillante Farbe mit feinen Reflexen. In der Nase zeigt er elegante Aromen von reifen weißen Früchten, frischen Zitrusnuancen und floralen Akzenten, flankiert von dezenten Holztönen. Am Gaumen ist er harmonisch, mit lebendiger Säure, guter Konzentration und einer feinen Struktur – ein Weißwein mit großer Tiefe und Reifepotenzial. Die Marke: Der Pêra-Manca ist eine der Spitzenweine Portugals. Im Hause Fundação Eugenio de Almeida ist dieser Wein das Flaggschiff, und auch weltweit hat sich diese Ikone unter Portugals Weinen mittlerweile einen Namen gemacht. Der Name Pêra-Manca führt zurück auf die Mönche die im 15. und 16. Jahrhundert im Kloster Convento do Espinheiro (heute ein empfehlenswertes 5-Sterne Hotel) lebten. In den benachbarten Weinbergen gab es viele größere Granitsteine, die, sobald sie sich lösten, die Weinberge herunterkullerten. Die Weine der Mönche waren zu der damaligen Zeit sehr berühmt. So sehr, dass z.B. der Seefahrer Pedro Alves Cabral auf seiner Entdeckungsreise gen Südamerika, bei der er das heutige Brasilien entdeckte, einige Fässer vom Pêra-Manca - Wein an Bord hatte. Das war der Wein, der, laut zeitgenössischen Briefen, mit der indigenen Bevölkerung bei Ankunft geteilt wurde. Im Laufe der Zeit trennten sich die Mönche von den Weinbergen, da die Kultivierung zu teuer wurde. Im 19. Jahrhundert erwarb die Familie d'Oliveira Soares die Weinberge und produzierte fortan anspruchsvolle Weine. Die Reblaus richtete aber enorme Schäden an, sodass die Familie aufhörte Pêra-Manca zu produzieren. Es war dann einer der Erben, José António de Oliveira Soares, der die Marke der Stiftung Fundação Eugenio de Almeida schenkte, mit der Bedingung, diese für das Flaggschiff der produzierten Weine zu nutzen. Die Stiftung nutzt seitdem auch als Etikett eine Adaption einer Werbung aus dem 18. Jahrhundert und gewann nicht nur nationales Ansehen, sondern wurde mit diesem Wein in der ganzen Welt bekannt. Der Wein wird nur in besonders guten Jahren abgefüllt. Details: Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C Rebsorten Trincadeira, Aragonez Säure 5,4 gr. / lit. Restzucker 1,0 gr. / lit. pH-Wert 3,8 Jahrgang: 2015 Fassreife 18 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche. Anschließend 12 Monate in der Flasche. Lagerfähigkeit bis 2050 Alkohol: 14,5 % Vol. Inhalt: 0,75 Liter Verschluss: Naturkork Lebensmittelunternehmer: Fundação Eugénio de Almeida Páteo de São Miguel Apartado 2001 7001-901 Évora-Portugal