Rings Spätburgunder Kallstadter Saumagen VDP GG Pfalz

Rings Spätburgunder Kallstadter Saumagen VDP GG Pfalz 2023 Strikte Handlese und penibles nachsortieren der Trauben auf dem Sortiertisch. In die Maische kommt zusätzlich ein Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Spontan vergoren nach kurzer Mazerationszeit. Ausbau in neuen und gebrauchten Barrique. Ohne Filtration gefüllt. Was wäre die Pfalz ohne Saumagen? Interessanterweise trägt eine der traditionsreichsten Weinlagen der Pfalz seit Jahrhunderten den Namen des Pfälzer Regionalgerichts. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel bei Kallstadt ist der Kalkmergel die vorherrschende Gesteinsformation, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier finden sich beste Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im richtigen Maß. Info zur Weinlage Saumagen vom VDP: Sehr tief durchwurzeln die Reben in der VDP.GROSSEN LAGE® SAUMAGEN die durchlässigen und tiefgründigen Böden aus Löss-Lehm, Kalkmergel mit vielen kleinen Kalksteinchen. Sie liegt am Fuß der Haardt – des parallel zum Rhein liegenden Gebirgszugs am Ostrand des Pfälzer Waldes – auf einer Höhe zwischen 160 und 200 Meter über NN. Sie ist zu 20 Prozent steil, zu 75 Prozent hängig und zu 5 Prozent flach und 37 Hektar groß.