Crédo - Domaine Cazes

Die Cuvée Le Crédo stammt aus den schönsten Weinbergsparzellen des Weinguts. Diese ruhen auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit gerollten Kieselsteinen aus den Ausläufern der Corbières. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot wurde wie ein großer Bordeaux-Wein 12 Monate lang in neuen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Der Jahrgang 1995 war ein toller Jahrgang, und diese Cuvée liefert den Beweis dafür. Die Farbe entwickelt ziegelrote Reflexe, die von seiner Entwicklung zeugen. Die Nase ist tief und komplex mit Noten von Leder, Tabak und Feigen. Er entfaltet im Mund ein sehr harmonisches Gleichgewicht zwischen geschmolzenen, eleganten Tanninen und einer schönen Reife. Hinzu kommt eine intakte Frische, die sehr zu schätzen ist.