The Green Room - Grenache

Before the Show  Im Green Room wartet der Künstler auf seinen großen Auftritt. Fokussieren, durchatmen vor der Show. Und genau so fühlt sich dieser Wein an: ruhig im Auftakt, präzise im Ausdruck – und dann voller Energie, wenn’s drauf ankommt. 2024 war ein Jahr der Balance in McLaren Vale. Ein kühler Frühling, gefolgt von einem langen, trockenen Sommer ohne extreme Hitzespitzen. Perfekte Bedingungen für feine Aromen, reife Tannine und präzise Säure. Genau das spiegelt sich im neuen Green Room. Die Grenache-Trauben stammen aus einem alten, hoch gelegenen Weinberg (550 m), gepflanzt 1946, echtes Buschwerk mit Charakter. In zwei Durchgängen, Anfang und Mitte Februar, wurde von Hand gelesen. 65 % ganze Trauben, ein Teil mit Macération Carbonique, spontan auf der Schale vergoren, täglich von Hand untergestoßen. Danach fünf Monate Ruhe in gebrauchten Barriques, that’s it.    Spannung wie eine Punkband  Im Glas erwartet Euch ein äußerst saftiger Stoff mit Drive. Helle Sauerkirsche, Zwetschge, getrocknete Kräuter, rosa Pfeffer. Etwas florale Verspieltheit, eine feine exotische Würze. Der Wein ist leichter und heller als im Vorjahr, das kommt vom kürzeren Schalenkontakt. Fast “spätburgundisch” in der Textur, seidenweich, aber mit klarer Struktur. Die feine Säure und der Grip halten alles auf Spannung. Wie eine Punkband, kurz bevor der Sänger ins Publikum springt.    Kompatibler Stoff  Lammrücken mit Kräuterkruste, geschmorte Auberginen mit Ras el Hanout sind ein perfektes Match zu diesem vibrierenden Wein. Hervorragend ist übrigens auch ein Teller mit Chorizo, Manchego und geröstetem Brot, köstlich! Gerne etwas kühler genießen. So zaubert Euch der Stoff ein breites Grinsen ins Gesicht, versprochen!  Life is good. But better with a glass of Grenache.