St. Michael Eppan: Sauvignon DOC Sanct Valentin -

Der Sauvignon Sanct Valentin 2024 zählt zu den Aushängeschildern der Kellerei St. Michael-Eppan und steht seit über 30 Jahren für Spitzenqualität aus Südtirol. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Lagen mit idealer Höhenlage und kühlen Nächten, die dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Frische, Aromatik und Langlebigkeit verleihen.  Als Teil der exklusiven „Sanct Valentin“-Linie, die nur die besten Weine des Hauses umfasst, vereint dieser Sauvignon kraftvolle Struktur mit finessenreicher Eleganz. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist intensiv und vielschichtig: Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere und Grapefruit treffen auf feine vegetabile Noten wie Brennnessel und grüner Paprika.  Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Sanct Valentin präzise, lebendig und mineralisch. Die feine Säurestruktur sorgt für Spannung und Frische, während der lange, aromatische Abgang die hohe Qualität dieses Weins unterstreicht. Ein ausdrucksstarker, lagerfähiger Sauvignon Blanc, der solo ebenso begeistert wie als Begleiter zu Fisch, Spargel, asiatischer Küche oder Ziegenkäse.