Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

Der Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes von Domaine Paul Pillot ist ein kraftvoller doch präzise gefasster Weißwein aus 50 Jahre alten Chardonnay-Reben. In hellem Gold verströmt er Duft nach Orangenblüten untermalt von staubiger Burgunder-Mineralität und einem Hauch Muskatwürze. Am Gaumen verbindet sich satter Schmelz mit straffer Struktur; eine lebhafte Frische hält alles mühelos in der Schwebe und verlängert den salzigen Nachhall. Ein kurzes Karaffieren öffnet das aromatische Panorama und macht ihn zum idealen Begleiter feiner Fisch- und Geflügelgerichte sowie gereifter Käsesorten.