Ashbourne Pinotage WO Hemel-en-Aarde Valley

Der Ashbourne Pinotage aus dem Hemel-en-Aarde Valley ist eine faszinierende Hommage an Südafrikas einzige autochthone Rebsorte, die 1924 aus der gewagten Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault entstand. Hier trifft die kühle Eleganz der Pinot-Gene auf die robuste, wilde Ader des Cinsault und lässt einen charakterstarken Wein entstehen, der mit jedem Schluck von seiner einzigartigen Herkunft erzählt. Gründer des Weinguts ist der Visionär Anthony Hamilton Russell, der seit 2001 mit viel Fingerspitzengefühl und Respekt vor dem Terroir immer neue und feinere Facetten des Pinotage freilegt. Die Reben für Ashbourne wachsen auf kargen Böden, was zu niedrigen Erträgen von sieben Hektolitern pro Hektar führt und eine außergewöhnliche Aromenkonzentration im Traubenmaterial garantiert. Nach sorgfältiger Lese und schonender Verarbeitung reift der Wein in französischen Barriques, wobei ein Teil der Fässer neu ist und eine dezente Eichenwürze beisteuert, während gebrauchte Fässer den Sortencharakter erhalten und einen kontrollierten Luftkontakt ermöglichen. Bereits im Glas besticht der Pinotage 2022 durch sein intensives Rubinrot, aus dem sich verführerische Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und Kirschen entfalten. Am Gaumen beeindruckt er durch eine finessenreiche Struktur, in der saftige Frucht auf lebendige Säure und gut ausbalancierte Tannine trifft. Leicht pfeffrige Noten und Anklänge an geröstete Kakaobohnen verleihen ihm zusätzliche Würze, ohne seine grazile Seite zu überdecken. Der Ashbourne Pinotage 2022 schmeckt feingliedrig und burgundisch - ein Zeugnis dafür, wie grandios sich diese „Diva“ einer Rebsorte mit dem richtigen Know-how und einer Prise visionärem Handwerk entfalten kann.