Mother Rock Force Celeste Chenin Blanc

Mit seinem goldgelben Farbton sieht der Mother Rock Force Celeste Chenin Blanc aus, als würde er reichhaltig sein, hat aber einen unglaublich leichten Gaumen, herrlich frische grüne Melone, Kamille und Wabenhonig ziehen mit einem kernig-pikanten Abgang durch. Birne, Apfel und Zitrus folgen auf das anfängliche Bouquet und der hohe Säuregehalt unterstützt einen hervorragenden Abgang. Letztendlich geht es bei Mother Rock darum, den besten und reinsten Ausdruck von Südafrikas vielfältigem Terroir zu präsentieren: Force Celeste kommt vom lateinischen Wort  caelestis  und bedeutet 'himmlischer Himmel‘ - es bezieht sich auf eine größere Kraft, die von Jahr zu Jahr für einzigartige Wein-Variationen sorgt. Es handelt sich um natürliche Weine, wobei der biologische Anbau die Grundlage des Projekts bildet. Im Keller hält Johan Meyer die Dinge sehr einfach: minimale Zusätze - oft nicht einmal Schwefel.