Dolcetto d’Alba DOC Bio – E. Pira & Figli

Dolcetto d’Alba Bio 2024 – frisch, fruchtig & stilvoll Anbaugebiet & Weinbereitung des Dolcetto d’Alba DOC Bio – E. Pira & Figli Dieser biologisch zertifizierte Dolcetto d’Alba 2024 stammt aus dem Piemont, genauer gesagt aus Monforte d’Alba, und wird von E. Pira & Figli unter der Leitung von Chiara Boschis produziert. Aus 100 % Dolcetto vinifiziert, erfolgt die Temperatur-gesteuerte Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von etwa 5 Monaten Lagerung auf der Feinhefe – ohne Holzausbau – um die sortentypische Frucht und Frische zu bewahren . Sensorik & Charakter des Dolcetto d’Alba DOC Bio – E. Pira & Figli Der Wein zeigt ein lebendiges Rubinrot mit violetten Reflexen Fruchtig : dunkle Beeren, Schwarzkirsche, Wildkirsche, Brombeere und Pflaume Florale Nuancen : Veilchenblüten und zarte Blütenanklänge Mundgefühl & Struktur : mittlerer Körper, weiche, feinkörnige Tannine, lebhafte Säure und saftiger, harmonischer Abgang Kulinarische Empfehlungen zum Dolcetto d’Alba DOC Bio – E. Pira & Figli Serviertemperatur: 16 – 18 °C . Ein unkomplizierter und vielseitiger Rotwein – ideal zu: Antipasti wie Salami, Carpaccio Pizza, Pasta mit Tomatensauce oder Gemüse-Risotto Leichtem Geflügel oder zarten Schweinefleischgerichten Auszeichnungen & Bewertungen des Dolcetto d’Alba DOC Bio – E. Pira & Figli Robert Parker / The Wine Advocate: 90 Punkte (Jg. 2017) Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2016)