Domaine Salmon Clos des Criots Pouilly-Fumé

Clos des Criots ist ein drei Hektar großer Weingarten in leicht hügeliger Umgebung oberhalb der Loire bei Pouilly mit dem typischen Kieselsteinboden (Silex). In der Nase weiße Melone, Grapefruit, etwas Zitrusabrieb und die typische Feuersteinnote, die einen guten Pouilly-Fumé auszeichnet. Staubtrocken, kühl-mineralisch, frisch und cremig; gut integrierte Säure, langer, immer frisch bleibender Nachklang. Ideal zu Schalentieren, Edelfisch, Gemüserisotto und ganz klassisch Ziegenkäse in allen Variationen.