Pol Roger : Blanc de Blancs Vintage

Verkostungstipps für den Blanc de Blancs 2016 von Pol Roger Verkostung Farbe Das kristallklare Kleid zeigt silberne Reflexe, begleitet von einer feinen und zarten Perlage. Duft Das Bouquet zeigt sich zunächst zurückhaltend und entfaltet nach und nach mineralische Noten von Kreide und Feuerstein, veredelt durch Aromen von weißen Blüten und gelben Kirschen. Mit Belüftung entwickeln sich Nuancen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Kakaobutter, die dem Champagner eine sehr feine und geradlinige Dimension verleihen. Gaumen Der klare und sehr frische Auftakt geht einer zarten, fast knackigen Textur voraus. Die Mineralität dominiert, begleitet von subtilen Zitruszesten (Zitrone, Orange) und einem Hauch Röstaromen. Das salzige, lange und anhaltende Finale offenbart eine elegante Rückgratfrische in einem ausgewogenen und vielversprechenden Gesamteindruck. Speiseempfehlung Dieser Champagner passt hervorragend zu Meeresfrüchten, delikaten Fischgerichten, Geflügel und feinen Käsesorten. Se