Gérard Bertrand : Clos d'Ora

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos d'Ora 2021 Gérard Bertrand Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, leuchtendes Rubinrot. Nase In der Nase öffnet sich ein duftiges Bouquet von Rhabarber, Schwarzkirsche und betörenden Gewürzen aus der Patisserie. Das Aromaprofil offenbart zudem intensive Noten von dunklen Früchten, begleitet von würzigen und floralen Nuancen, die an Leder, Pfeffer, Muskat, Veilchen und Pfingstrose erinnern. Gaumen Am Gaumen glänzt der Wein in vielfältigen Facetten mit bemerkenswerter Fülle. Feine, geschmeidige Tannine verleihen eine samtige Struktur von unendlicher Präzision. Die seidige Textur wird von einer verblüffenden Frische getragen, die die gesamte Verkostung durchzieht. Die pfeffrige Grosszügigkeit zieht sich bis in ein lang anhaltendes Finale, geprägt von einer schönen, köstlichen Bitterkeit. Weinpairing Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, insbesondere Aubrac-Rind. Er begleitet auch Wildgerichte wie Wildschwein oder Reh sowie Lamm, da