Penfolds Yattarna Chardonnay Adelaide Hills, Tasmania Australien

Der Yattarna Bin 144 Chardonnay ist aus Traubenmaterial vinifiziert, das aus drei ganz unterschiedlichen Regionen Australiens kommt: Tumbarumba (in der Nähe von Canberra), den Adelaide Hills und Tasmanien. Das anfänglich frisch geschnittene Gras macht langsam, aber sicher einer kräutrigen Nase von Zitronengras und Thai-Basilikum Platz, darunter mischen sich frisch aufgeschnittene Gurke und Wassermelone, die zitronigen Noten werden präsenter, wirken sahnig und kandiert. Auf der Zunge wirkt diese Wassermelone geeist, Kiwi und Austernschale mischen sich darunter. Mit gutem Grip und insgesamt fester Statur, im Abgang leicht pikant mit Pfeffer und Wasserkresse. Die Cremigkeit deutet sich an und wird mit Reife sicher noch ausdrucksstärker werden. Die feine Säure unterstützt den pikanten, frischen Gesamteindruck, verleiht dem Weißwein von Penfolds wunderbare Länge und Leichtigkeit. (RN ? 08/24)