Alto M.P.H.S., WO Stellenbosch, Western Cape, 2018, Rotwein

Der Alto M.P.H.S. 2018 zeigt sich in einem tiefen, kräftigen Rot mit wunderschönem Schimmer. Nuancen von Eiche, Cassis und Anklänge von Fynbos verleihen diesem Wein ein beeindruckendes Bouquet. Das Cuvée aus Cabernet Sauvignon (50 %) und Cabernet Franc (50 %) offenbart am Gaumen intensive Aromen von Maulbeeren, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von seidigen Tanninen. Die Balance zwischen fruchtigen Noten und Zedernaromen sorgt für Eleganz und eine vielschichtige Komplexität. Die 18-monatige Reife in französischer Eiche rundet das Geschmackserlebnis ab. Dieser Rotwein passt hervorragend zu sautierten Schweinekoteletts mit Fenchel oder einem Pilzragout mit Parmesan.