Alphonse Mellot : La Moussière

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Moussière 2022 von Alphonse Mellot Verkostung Robe Die Robe zeigt einen rubinroten Farbton mit leuchtenden Reflexen, charakteristisch für einen Pinot Noir von schöner Konzentration. Nase Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen frischer roter Früchte, insbesondere Kirsche und Erdbeere, begleitet von subtilen floralen Noten. Mit etwas Luft entfalten sich nach und nach würzige Nuancen und ein feiner mineralischer Hauch. Gaumen Am Gaumen begeistert dieser Rotwein mit seiner seidigen Textur und seiner bemerkenswerten Balance. Feine und elegante Tannine tragen eine frische und delikate Struktur. Der Abgang hält elegant an und klingt mit fruchtigen Noten sowie einem Hauch milder Gewürze aus. Weinpairing Dieser rote Sancerre passt hervorragend zu hellem Fleisch wie Kalbsroulade mit Pilzen oder Rahmschnitzel. Ebenso harmoniert er sehr gut mit halbtrockenen Ziegenkäsesorten, jungem Cantal oder auch mit gegrillter Andouillette. Liebhaber feiner Charcuter