Covela - Roséwein

Der Covela Rosé von Quinta de Covela ist eine 100 % Touriga Nacional, Portugals symbolträchtigste rote Rebsorte. Dieser Wein wird mit größter Sorgfalt hergestellt, beginnend mit der manuellen Ernte und dem Transport in kleinen Kisten, um ein Zerquetschen zu vermeiden, gefolgt von der manuellen Auswahl der Trauben. Nach der vollständigen Entrappung werden die Trauben einer sanften Pressung und einem kurzen Schalenkontakt unterzogen. Die spontane Gärung findet in Edelstahltanks statt, anschließend ruht der Wein fünf Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein pfirsichfarbener Wein, der sauber, fein und elegant mit guter Intensität ist. Die Nase ist frisch mit Noten roter Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren sowie Rosenblättern. Am Gaumen bietet er eine trockene, frische Säure mit einer hervorragenden Textur und einem feinen und langen Abgang. Dieser Wein aus der Region Vinho Verde ist perfekt für alle, die einen frischen und eleganten Rosé suchen.