Kalterersee classico superiore

Der Kalterer See oder Lago di Caldaro, anders als die großen oberitalienischen Seen relativ flach und deshalb einer der wärmsten Alpenseen, ist im Zuge der letzten Eiszeit entstanden und bietet mit seinem Mikroklima hervorragende Bedingungen für den Weinbau. Auf Hügellagen wird hier vor allem Vernatsch (italienisch: Schiava) angebaut, aus der dieser Wein zu 100% besteht. Dabei handelt es sich um eine eher leichte, tanninarme Rebsorte, die frische, fruchtige Rotweine hervorbringt. In der Nase erwartet uns ein zarter Duft nach Himbeeren und Bittermandeln. Das typische Aroma nach Bittermandel ist auch präsent am Gaumen, neben sanfter Frucht von Erdbeere und einer dezenten Veilchennote. In Südtirol werden Weine wie dieser zur Marende, der traditionellen Brotzeit, genossen: Schüttelbrot (würzige und knusprige Fladen), Gewürzgurken, Speck und Trockenwurst.