Delas : Sainte Epine

Charakteristika und Verkostungstipps zum Sainte-Épine 2019 von Delas Verkostung Farbe Die Farbe offenbart ein tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Nase Die Nase offenbart Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von würzigen Noten, die an Pfeffer und marokkanische Gewürze erinnern. Mineralische und holzige Nuancen vervollständigen dieses komplexe Bouquet, während sich nach und nach eine florale Veilchennote entfaltet. An der Luft bereichern Anklänge von Leder, Graphit und Oliven den aromatischen Ausdruck. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und energiegeladen mit Aromen von Boysenbeeren, kandierten Kirschen und schwarzen Pflaumen. Die Textur ist konzentriert und seidig, mit feinen, satinierten Tanninen, die Struktur und Eleganz verleihen. Die Balance zwischen der Fruchtfülle, der mineralischen Frische und der eingebundenen Säure ist perfekt. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von floralen, mineralischen und rauchigen Akzenten. Weinpairing Dieser Wein passt i