Domaine de l'Ostal : Grand Vin

Charakteristika und Verkostungstipps zum Grand Vin 2017 von Domaine de l'Ostal Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Purpurton mit violetten Reflexen, der von einer schönen Konzentration zeugt. Nase Die Nase öffnet sich mit kräftigen Aromen von reifen schwarzen Früchten, insbesondere Brombeere und schwarze Kirsche. Florale und kräuterige Noten von Lavendel und Thymian bringen eine mediterrane Dimension ein, während Anklänge von schwarzem Lakritz Komplexität verleihen. Der Ausbau in Fässern zeigt sich durch Röstnoten von Kaffee, Karamell und dunkler Schokolade. An der Luft offenbaren sich nach und nach rauchige und würzige Nuancen. Gaumen Am Gaumen bietet der Wein eine weite und präzise Struktur mit einer bemerkenswerten seidigen Textur. Aromen von konzentrierten schwarzen Früchten dominieren den Gaumen, begleitet von zerstossenem schwarzen Pfeffer und erdigen Noten. Die Aromen von Lavendel, Thymian und Lakritz bleiben bestehen, während rauchige und würzige Anklänge das Ganze be