Steiner Hund, Riesling trocken Nikolaihof (bio)

Farbe: Kräftiges Strohgelb, strahlend und klar. Nase: Der 2016 Steiner Hund Riesling Reserve Archive Release 2024 vom Nikolaihof oszilliert in der Nase zwischen Kräuterwürze, filigranen Fruchtnoten und den ersten Reifenoten. Küchenkräuter wie frischer Koriander, Borretsch und Kresse mischen sich mit kleinen, pummeligen Birnen und gelben, wachsigen Äpfeln, nebst Zitronengras und kleinen Pfirsichen. Im Konglomerat steht er sehr jugendlich und frisch im Glas, das für diesen Wein eher groß als klein gewählt werden sollte. Mund: Eher leise als laut zeigt er sich im Antrunk, weshalb wir ihn mit großzügigem Langmut zwei Stunden auf die Seite stellen. Die Textur strahlt große Ruhe aus und verbindet die reife Säure mit der anregenden Phenolik. Mit cremigem Schmelz zeigt er sich charmant, mit tiefgründigem Charakter und großem Understatement. Ein Wein, der perspektivisch große Freude bereiten sollte. Eine Karaffe ist zwingend empfohlen. Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 13.03.2025